ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಕಣ್ಣುಗಳು ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ, FSSAI ನಕಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ
ನಕಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಜವೇ ಅಥವಾ ನಕಲಿಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಲಬೆರಕೆ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಿರಾ. ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕಲಬೆರಕೆ ಅಥವಾ ನಕಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅದು ನಿಜ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಕಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. NCBI ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲಬೆರಕೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ, ಅಲರ್ಜಿ, ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಅಂಶಗಳು ಕೆಲವು ಕಲಬೆರಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರದ ಕಲಬೆರಕೆಯು ಬಹಳ ಕಳವಳಕಾರಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಲಬೆರಕೆಯ ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಲಬೆರಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
FSSAI ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮರಳು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
